Στο Καπάνι Θεσσαλονίκης ο πάγκος του Ιωάννη Βαλισαρίδη, ο οποίος γεννήθηκε στην Τραπεζούντα το 1900. Η φωτογραφία είναι του 1941. Συλλογή Πασαλίδου Ιωάννα (ΦΙΑΠΕ 2004)

Στιγμιότυπο από το Καπάνι Θεσσαλονίκης το 1941, με τον Ιωάννη Βαλισαρίδη σε πρώτο πλάνο πίσω από πάγκο γεμάτο με προϊόντα χύμα – πιθανόν ελιές ή όσπρια. Δίπλα του στέκεται μια ηλικιωμένη γυναίκα, προφανώς συγγενικό πρόσωπο, ενώ γύρω παρατηρούνται νεαροί άνδρες και πελάτες σε φιλικό και ζωντανό κλίμα. Η εικόνα αναδεικνύει τη δραστηριοποίηση των προσφύγων της Μικράς Ασίας στον εμπορικό ιστό της πόλης. Το Καπάνι υπήρξε διαχρονικά επίκεντρο οικονομικής επιβίωσης και κοινωνικής ενσωμάτωσης, ιδιαίτερα για οικογένειες όπως των Βαλισαρίδη, που μετέφεραν την εμπορική τους εμπειρία από τη Μαύρη Θάλασσα.