Ο Γιώργος Λιώλιος βοηθάει - εργάζεται στη ταβέρνα του Ζαμπέτογλου, στην οδό Πασαλίδη. Μπροστά φαίνεται η ζυγαριά που χρησιμοποιούσαν την εποχή εκείνη. Συλλογή Λιώλιου - Χασάπη Ζωή.

Ο Γιώργος Λιώλιος στέκεται πίσω από τον πάγκο της ταβέρνας του Ζαμπέτογλου στην οδό Πασαλίδη, την ώρα που προετοιμάζει φαγητό. Πάνω στον ξύλινο πάγκο διακρίνονται πιάτα με μεζέδες, ενώ στο προσκήνιο φαίνεται μια χαρακτηριστική ζυγαριά της εποχής, μεταλλική με δύο δίσκους. Το σκηνικό παραπέμπει σε μια τυπική λαϊκή ταβέρνα της Καλαμαριάς τις δεκαετίες μετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, όταν οι προσφυγικοί πληθυσμοί δημιούργησαν μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις ενσωματώνοντας στοιχεία της παραδοσιακής κουζίνας τους. Η εικόνα αποπνέει αίσθηση καθημερινής ζωής και προσφυγικής επιμονής.